Les pensées d'une fille au régime

Les pensées d'une fille au régime

Sauté de porc, carottes, olives


Bonjour à tous et à toutes. Cette semaine j'avais envie d'une bonne recette mijotée, mais allégée au max pour allier gourmandise et régime.

 

Je suis donc partie sur une recette de sautée de porc avec des carottes et des olives. Et pour faire durer le plaisir j'en ai fait pour 10 personnes pour mettre des portions au congélateur.

 

Recette : Sauté de porc aux carottes et aux olives (5sp / personnes)

 P1000919.JPG

Pour 10 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1,5 kg de sauté de porc

- 800g de carottes

- 3 oignons

- 30 olives

- 1 cube et demi de bouillon de volaille dégraissé

- 2 CS de fécule de maïs

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 CS de Thym

- 3 feuilles de Laurier

- sel/poivre

 

Préparation :

 

1- Émincer les oignons et couper les carottes en rondelles.

2- Mettre l'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir la viande sur tous les côtés. Réserver dans un plat.

Dans la même cocotte, mettre les oignons à caraméliser. Rajouter ensuite la viande et recouvrir de fécule de maïs, bien mélanger.

3- Diluer 600ml d'eau chaude avec le cube de bouillon puis verser sur la viande.

Rajouter les carottes dans la cocotte avec les olives entières, le thym, le laurier, le poivre et un peu de sel.

4- Laisser cuire 1h30 à couvert (ou 45 minutes avec la soupape, a partir du bruit)

Il ne vous reste plus qu'à déguster ce plat accompagné de pomme de terre vapeur (2sp les 100g)

 

Bon appétit ;-) xxx

 



17/11/2016
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 3 autres membres